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白果燉雞的做法 具體步驟快來看

1、將土雞宰殺,去內臟、凈血,放入50℃一60℃的熱水中燙透(2-3分鐘),撈出,用鑷子夾凈雞身絨毛,待用。

2、將白果去殼、洗凈;將海帶洗凈,待用。

3、生薑拍碎、切粒,混拌入花椒和精鹽一同作為佐料,待用。

4、將土雞、豬棒骨和已配好的佐料一同放入鍋中以微火熬煮(5-6小時),使佐料盡量透入雞肉當中。

5、在燉雞起鍋前半小時左右,將白果放入鍋中煮透即成。

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