爐渣與隕石的區別 兩個不同
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幾斤糧食出一斤酒 多少斤糧食可以釀一斤酒
麩曲酒5-8天發酵，出酒率一般按45%即2.2斤原糧出一斤65度白酒；大曲酒28-45發酵，出酒率一般在35-40%即3斤原糧一斤酒。 我國民間自古就有3斤糧食一斤酒之說。
夏季出酒率一般低而冬季比夏季略高，春季秋季是出酒率高的季節。 釀酒廠往往根據自己的生產條件、生產工藝和不同季節制定出酒率以便對生產車間進行考核。
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