李子濤是什麼電視裡人物
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1、胡蘿卜切絲,青椒洗凈去蒂切絲,木耳撕成小塊備用。
2、瘦肉洗凈切絲,並用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上漿醃制10分鐘。
3、豆瓣醬一勺,蔥薑蒜切末。
4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,鹽,醬油,少量清水,水淀粉兌成一個芡汁。
5、坐鍋倒油,把漿好的肉下鍋劃散,炒到肉絲變白色移至盤中待用。
6、原鍋放少許油,胡羅卜不太容易就要先炒兩下,再扒到一邊,入豆瓣醬炒香出紅油。
7、下蔥薑蒜沫和其他配料一起炒熟。
8、下肉絲一起翻炒均勻。
9、最後一步倒入兌好的小碗汁炒均勻,出鍋。
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