韓國冷面的做法步驟是什麼 怎麼自制面條

1、把高筋面粉和蕎麥粉還有紅薯粉混合均勻，用冷水和面，把面要和的硬一些

2、然後在壓面條機上，反復壓成面片，一邊壓，要一邊撒上幹面粉

3、如果沒有壓面條機，就用搟面杖，搟成薄片

4、用壓面條機壓出面條狀，粗細根據自己的喜好，或者切成面條，切的時候，面條要疊成波浪型，不是卷起來，而且上面要多撒一些生面，這樣切出的面條不會粘起來

5、開水煮面，然後放到冷水裡，反復沖洗

6、把面放到碗裡，放入青瓜絲，紅腸片，切開的熟雞蛋，再放入辣白菜，在面裡放入冷開水，加入醋和糖還有鹽，就成瞭冷面湯。夏天吃可以放入冰水