凍豆腐怎麼凍出來最好 怎麼用冰箱制作凍豆腐

1、在超市中買盒裝韌豆腐，將韌豆腐切成大小均勻的塊兒。

2、把切好的豆腐涼水下鍋，並放1/2茶匙鹽（約3克），待水煮開後，繼續煮1分鐘，將豆腐撈出。

3、將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼後撈出瀝幹，一塊塊的碼入到保鮮袋裡。

4、最後，封好保鮮袋，將豆腐放入冰箱冷凍室裡冷凍即可。

5、凍豆腐的制作方法很簡單。先把新鮮買回來的老豆腐用清水洗幹凈，然後用鹽水泡半小時。

6、從鹽水中把豆腐撈出來之後，用保鮮盒或保鮮膜一類的東西把豆腐包好，然後放進冰箱的冷藏室內。在冷藏室內冰凍24—48小時後，原來的老豆腐就會成瞭凍豆腐，就可以拿出來解凍並烹制瞭。

7、當然，整塊冰凍好的凍豆腐是非常難切開的，所以也可以先把新鮮的老豆腐切成小塊後再進行冷藏。