比薩的做法有哪些 水果比薩有哪些制作步驟

和面:1.取一容器，倒入150g牛奶，5g酵母粉，5g白糖，10g黃油，打1個雞蛋，攪拌均勻。2.加入300g面粉，揉成光滑的面團，蓋蓋發酵兩小時，當面團體積增大至原來的兩倍時即可。

準備水果:青椒切丁，菠蘿切丁，奇異果切片再1/2切開，聖女果一分為二，玉米剝粒煮熟。

做餅胚:1.面發好後，搟成邊緣薄的餅狀；2.將芝士沿薄邊處呈圓型擺好；3.按圖片壓邊。

二次醒發:烤盤抹少許黃油，將做好的餅胚放入烤盤中，加蓋，醒發20~30分鐘。

做餅底:用筷子在二次醒發好的餅底點動紮眼，不要紮穿餅胚；放1勺番茄醬，塗抹均勻。

鋪水果:1.均勻撒一層玉米,菠蘿；2.均勻撒一層芝士；3.奇異果沿圈擺，均勻撒點青椒粒；4.再撒一層芝士，用聖女果點綴；5.最後，點少許番茄醬。

烤披薩：烤箱設置180℃預熱10分鐘，放入烤盤，烤制20分鐘即可。