香椽果怎麼吃法

香椽樹為柑桔類的一種，夏天開花，果實黃而圓，11月成熟。香椽既可以觀賞，果實皮肉也可入藥，也可以當做茶泡著飲用。香椽成熟的果實可以經霜不落，在樹上長數年之久，每年秋冬季節果實漸漸變黃，開春時又開始回青，在樹上生長時間越長，皮肉就更加細嫩香甜。據李時珍《本草綱目》記載：佛手柑，氣味辛，無毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳嗽；煮湯，治心下氣痛。

香椽果是不能直接吃的，但可以切成片泡水喝，也可作藥用。香椽果皮經鹽水浸泡，糖煮，制成蜜餞銷售。香椽果實皮肉入藥具有理氣化痰、止痛消炎、舒肝理氣、寬中、化痰的功效。可用於肝胃氣滯，胸脅脹痛，脘腹痞滿，嘔吐噫氣，痰多咳嗽。香椽性辛、苦、酸、溫，氣香醒脾，辛行苦泄，入脾胃以行氣寬中。配合木香、砂仁、藿香，煎湯內服，可治脾胃氣滯之脘腹脹痛，噯氣吞酸，嘔惡食少等不良癥狀。