人參果的吃法及禁忌

人參果的吃法是比較多的，最簡單的吃法可以清洗幹凈直接生吃，也可以涼拌、炒食、籠蒸都是可以的，不過人參果是有一定的食用禁忌，它一般不適宜糖尿病人食用，所以吃的時候一定要註意。

人參果的吃法：

1、涼拌

涼拌是眾多水果蔬菜的吃法，人參果也不例外。將人參果洗凈切片，加入適當鹽去除多餘的水分，再加入適當醋、麻油攪拌均勻即可使用。涼拌方法還有很多，有些人喜甜，可加糖醃制，具體口味隨自己喜好調制。

2、炒食

人參果既是水果，也是蔬菜，一般可以取適量人參果、肉以及輔助配料若幹。將人參果洗凈切片，肉洗凈切薄片；先將肉片炒至七八成時加入配料和人參果，炒熟出鍋。

3、籠蒸

將人參果洗凈，在三分之一處切開，取勺挖出果瓢，加入肉餡放入籠中蒸熟即可使用，可隨自身口味加入餡。除此之外，人參果還可榨汁、以及制成罐頭、果醬等等多種食用方法。

食用禁忌：

人參果新品種甜味過重不適宜糖尿病人食用。