怎麼分辨綠翡翠的好壞 分辨綠翡翠的好壞的方法
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1、主料:牛奶250ml、西米50克;
2、西米100直接放入開水鍋中,中火煮開後轉小火煮,期間要不斷攪拌,以免粘鍋糊掉,煮到西米變成半透明,中間有一點點小白點狀即可,然後蓋上蓋子燜10分鐘;
3、燜好後,用過濾網在流動水下沖洗掉粘稠的液體,留半透明的西米備用;
4、在清洗過的西米中倒入適量的牛奶,用量自己調節。
5、草莓用鹽水浸泡後清洗幹凈。切成小丁備用;
6、芒果切成三片,中間一片是核,在一側的芒果片上劃成菱形刀。用手頂一下芒果皮的一面,用小勺刮下菱形塊的芒果丁;
7、把切好的草莓丁和芒果丁還有石榴丁塊放入容器內,淋上牛奶西米露,再點綴上一部分水果丁。
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