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燒茄子的做法 茄子有哪些做法

將茄子洗幹凈切成滾刀塊。

把油加熱,將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起

鍋內放入兩勺油,爆香幹辣椒和蒜,然後放入炸好的茄子。

加醬油、糖、酒,翻炒一下,稍微加點水,加點鹽,收一下湯汁。

起鍋前加點雞精,撒點蔥花就可以瞭,也可以適當的勾點芡。

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