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老式燜子的做法大全 這個做法很正宗

老式燜子的做法大全 這個做法很正宗

1、豬瘦肉煮熟後切丁

2、蔥、薑切末

3、淀粉適量

4、淀粉加水混合,很稠,能掛住勺子狀

5、加住所有的材料混合勻,試好咸淡

6、炒鍋放油,多放些好吃,這款燜特別吃油,我有些放少瞭

7、油八成熱時倒入鍋中炒制

8、如果比例合理的話會很快成團,如果覺得不太愛成團就要用大火多炒些時間,炒出多餘的水份

9、炒好後倒入容器待涼,最好是方形的,便於切的時候形狀好看。

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