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咸雞蛋的醃法有哪些 怎麼自制咸雞蛋

咸雞蛋的醃法有哪些 怎麼自制咸雞蛋

1、雞蛋解凍至室溫,用紙巾或佈,用高度酒給蛋蛋們擦個澡,要擦遍全身哦,沒有二鍋頭,用威士忌也行,50°左右最好,用43°的威士忌也可以成功。

2、擦過身後趁身體有點濕,趕快粘上鹽,再用薄膜包些鹽,裹好,放在烈日下曬,如果太陽不夠猛,多曬一天。

3、用罐子裝好,蓋好蓋子,三個星期左右就OK瞭。在蓋子上寫上日期,就不會忘記是什麼時候曬的瞭。

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