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烤皮蛋的做法 烤皮蛋怎麼做

烤皮蛋的做法 烤皮蛋怎麼做

1、皮蛋剝殼,在冷開水中洗凈。沿中線切成八瓣。辣椒洗凈,用一根竹簽穿上,在火上燒熟,用幹凈納紗佈抹凈,去蒂去子,用涼開水洗凈,用手撕成長條。辣椒不要燒得太老,否則沒有脆性。

2、把皮蛋擺入碟中,放上的青椒條、薑末,把味精、香醋、香油、醬油、鹽入豌

3、調和後,淋在青椒上即可。

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