蘋果的品種有哪些 應該如何挑選

紅富士:看肚臍,正宗紅富士蘋果底部肚臍凹陷的深淺，越深的越好，越深的越甜。要看形狀,真正的富士蘋果有一個顯著的外部特征，即果形總是有點歪斜。真假紅富士蘋果最簡單的辨別方法：放在手中正宗的會有點歪，如果一點都不是正宗的。要看顏色,紅富士蘋果不是全紅或者越紅的越好，而要選擇黃裡透紅、帶紅條的，這樣的比較好吃。不要選擇綠裡透紅的，雖然水分足，但是多半不好吃，沒甜味。

黃元帥:挑顏色發黃的，麻點越多越好。用手掂量,輕的比較綿，重的比較脆。

秦冠:挑大小勻稱的(最好是中等大的)用手按下蘋果，按的動的就是甜的,按不動的就是酸的,顏色要均勻。

嘎啦蘋果:要挑選甜而脆的蘋果主要看外觀，要挑選那種外表白點少而且顏色帶粉紅的，不需要特別紅那種，並帶點歪身，這種蘋果吃起來絕對脆而甜；不甜的蘋果外表白點比較多，而且長的比較正，沒有歪扭形狀，而且果色偏紅。

紅星:優質的紅星蘋果很大、呈圓錐形，一般單果重250克以上，最大可達到500克左右。果頂有五棱狀凸起，果樁高，果形美。用手掂量，如果重量輕則是肉質松綿，一般認為質量不好。果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平，果肉黃白色，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃鬱芳香，品質好。一般應選擇表皮光潔無傷痕，色澤鮮艷（艷些的成熟度高），肉質嫩軟，味正質脆者;可用手試試蘋果的硬軟情況，太硬者未熟，太軟者過熟，軟硬適度為佳。