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果仁歐包傢常做法 免揉果仁歐包的做法

果仁歐包傢常做法 免揉果仁歐包的做法

1、把三種粉一起放入幹凈容器中,加入鹽、糖、酵母、油、酸奶及部分水,用筷子攪拌均勻。

2、用手揉成光滑的面團。

3、面團中加入蔓越莓、核桃仁揉均勻後,蓋上保鮮膜室溫發酵兩小時。期間把面團折疊數次,然後把容器放入冰箱冷藏一夜。

4、從冰箱拿出發酵好的面團排氣後,整形滾圓放入發酵籃中。

5、烤盤中加入溫水放在烤箱下層,上面放烤網再擺放發酵籃,手機設置烤箱到發酵功能,時間設置60分鐘,按啟動即可。

6、把二發好的面包胚倒扣在不粘烤盤上,表面篩上少許面粉。

7、烤盤放入預熱好的烤箱中下層,設置上火200度下火195度,烘烤25分鐘。

8、烤好的面包放在網架晾涼,切片即可食用。

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