香菇油菜包子餡做法 很適合當早餐哦

1、將細砂糖、酵母放碗內，加入清水溶化靜置5分鐘。

2、將靜置好的酵母水倒入面粉內。

3、再加入適量清水拌成絮狀。

4、再揉成光滑的面團。

5、用濕佈蓋上放溫暖處發酵。

6、將泡軟的香菇捏出水分，放入鍋內，加入雞湯用小火煨煮15分鐘。

7、然後撈出瀝水。

8、蔥、薑、蒜切成細沫，鍋內放植物油燒沸，將熱油淋入蒜沫碗內，然後拌勻放涼備用。

9、雞蛋加入少許鹽打散，鍋內加油燒熱，倒入雞蛋滑熟，炒散。

10、油菜洗凈，放入開水內燙一下。

11、然後撈起過涼，瀝幹水分。

12、再把油菜切碎，用手擠出多餘的水分，香菇切成細丁。

13、將香菇、油菜、雞蛋倒入盆內。

14、放入油炸蔥薑蒜，再加入鹽、胡椒粉、香油、花椒油、蠔油、雞精。

15、最後把餡料拌勻即可。

16、面團發酵至兩倍大。

17、取出面團揉至光滑。

18、再搓成長條。

19、分成大小均勻小劑子。

20、將小劑子搟成內厚外薄的面片。

21、然後放上餡料。

22、再捏起來，包成包子。

23、依次做好全部。

24、鍋內加入涼水，放入包子坯餳15分鐘。

25、最後開大火蒸12分鐘關火，不要打開蓋子悶3分鐘再打開。