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芹菜水餃餡的做法 芹菜水餃餡怎麼做

芹菜水餃餡的做法 芹菜水餃餡怎麼做

1、芹菜摘去葉子,洗凈控水,豬肉用熱水洗幹凈,去皮備用,豬肉稍微剁碎之後加入薑末一起剁;

2、薑末跟豬肉一起剁成蓉,芹菜切成小丁備用;

3、芹菜放一個幹凈的盆裡,加適量芝麻油拌勻,這樣芹菜出來才能更香,更清脆,煮出來之後水分也不會流失掉;

4、把肉末跟芹菜丁拌在一起,加適量鹽、料酒繼續攪拌均勻,餃子皮是買的現成的,餃子挨個包好;

5、餃子開水下鍋,加適量鹽跟油再蓋上蓋子,煮開之後打開鍋蓋煮,等餃子浮起再煮3分鐘就好瞭,這樣出來的餃子皮很有韌性。

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