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1、圓桌。圓桌的桌面較大可在底層鋪上垂地的大桌佈,上層再鋪上一小塊的桌佈,以增加華麗感。桌佈的顏色可選深色,比較沉穩,且抗污。
2、正方形餐桌。正方形餐桌可在底層鋪上正方形桌佈,上層再鋪一小塊方形的桌佈或者變化桌佈的方向,直角對著桌邊的中線鋪下,讓桌佈下擺有三角形的花樣,方桌的桌佈最好是圖案比較大氣的,不適宜用單一的色彩,這樣看上去自然、溫馨,不死板。
3、長方形餐桌。長方形餐桌可在底層鋪上長方形的桌佈,上層再用兩塊正方形桌佈,交錯鋪墊蓋在桌面;或者以兩塊正方形的桌佈來鋪陳,中間交錯的地方可以用蝴蝶結、絲巾來固定,也能達到以上的效果。桌旗是目前非常流行的餐桌裝飾,可以與素色桌佈和同樣花色的餐墊搭配使用。
4、面料的考究。餐桌佈通常用於保護桌面,避免油污、磨損、燙傷傢具表面。在選擇桌佈的材質時,要從它的耐磨性、耐洗性等方面考慮,應盡量選用較薄的化纖材料,可采用新型的高科技面料。
5、色彩搭配。色彩搭配上也要註意,環境的色彩能影響人們就餐時的情緒。餐廳的色彩因個人愛好和性格不同而有較大差異。但總的說來,宜以明朗輕快的色調為主,最適合用的是橙色。這兩種色彩都有刺激食欲的功效,它們不僅能給人以溫馨感,而且能提高進餐的興致。傢具顏色較深時,可通過明快清新的淡色或藍白、綠白、紅白相間的臺佈來襯托。
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