豆腐酸辣湯的做法 原來這樣做的

1、準備食材

2、淀粉用少許清水調開

3、胡蘿卜切成細絲

4、選用半盒嫩豆腐，用勺子壓碎

5、泡發的黑木耳切絲

6、土雞蛋打散

7、炒鍋倒入少量油，小火煸蔥沫薑末，放入豬肉絲翻炒至變色

8、放入胡蘿卜絲和木耳絲大火翻炒

9、倒入高湯或清水，放入豆腐碎，大火燒開

10、加入瞭淀粉的酸辣湯會變濃稠，可以根據自己的喜好來調制淀粉的量，喜歡喝稠一點的可以多加一些。

11、加入淀粉勾芡後，把火稍微調大點，倒入雞蛋液後攪一下，滿鍋的蛋花飄著。

12、關火，放入醋一勺醋，麻油，鹽，胡椒粉，辣椒油攪拌一下即可

13、酸辣湯的辣來自於胡椒粉，喜歡辣的可以多放點胡椒粉

14、香飄千裡的豆腐酸辣湯出鍋！

15、酸辣湯的特點是酸，辣，咸，鮮，香。酸辣開胃，誘人食欲