羊排怎麼烤 讓你秒變五星級大廚

1、食材：羊排，蔥片，薑片，花椒，大料，桂皮，香葉，幹辣椒，醬油一小勺，白糖，老抽一點，料酒，耗油，雞粉，大蒜兩半。

2、羊排切成小塊，鍋燒水下入羊排焯下水，水開後撈出羊排洗幹凈啊。

3、鍋中放油，將準備好的調料一起倒入鍋中，加醬油，炒出香味。

4、在下入羊排，扒瞭一會，扒瞭到羊排上色，太少瞭一點白糖，再來點老抽調調顏色。

5、在扒瞭均勻，加點料酒，加水，放一點雞精，少瞭一點蠔油，蓋上鍋蓋燉二十分鐘。

6、等到時間後加一點鹽，把花椒大料這些調料全部挑出來。

7、然後將湯汁都要靠幹，再放一點大蒜片，在勾一點芡，馬上就要出鍋瞭，最後放一點調料油。