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木耳炒魚片的做法 簡單方法教你輕松制作美食
1、食材清單：黑木耳泡好的一小碗、胡蘿卜一小節、胡椒粉適量、淀粉適量、黑魚三斤、黃酒少許。
2、烹飪步驟
（1）買黑魚一條，三斤左右，大的比較好批魚片，去除首尾，魚段的骨刺也去除
（2）斜刀批成魚片，盡量薄一點，加兩勺黃酒、一小勺鹽、一勺淀粉，抓捏，放置30分鐘。
（3）先將黑木耳和胡蘿卜水裡焯一下，鍋裡放油，將魚片翻炒，變色後將黑木耳胡蘿卜放入，加少許鹽和水，燒兩分鐘，濕淀粉勾芡，撒點胡椒粉就OK啦。
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