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西紅蛋湯怎麼做 西紅蛋湯的做法

西紅蛋湯怎麼做 西紅蛋湯的做法

1、先將西紅柿洗幹凈,然後用熱水燙一下去皮,再放在菜板上切成小塊。將蔥洗幹凈,切成碎蔥花,將薑塊洗幹凈,切成小碎丁。待用。

2、將荊芥摘好,然後泡在水中10分鐘,然後沖洗幹凈。待用。

3、將雞蛋打在一小碗中,攪拌均勻,然後將炒鍋中放入食用油,開火,待油微熱後,將打好的雞蛋倒入鍋中,炒成雞蛋塊盛出。待用。

4、將炒鍋中再放入少許的食用油,將切好的蔥、薑放在鍋中,炒微黃後,將切好的西紅柿放入鍋中,加鹽翻炒均勻。

5、大約翻炒1分鐘後,將鍋中加入2~3大碗水,然後繼續燒開煮1分鐘左右,再將炒好的雞蛋倒入鍋中。

6、將雞蛋用鍋鏟卡成小塊,繼續煮沸後,再加荊芥葉煮半分鐘後,關火,加少許香油、味精,攪拌均勻即可盛出食用。

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