恩格爾系數是什麼 公式是什麼

1、恩格爾系數(Engel's Coefficient)是食品支出總額占個人消費支出總額的比重。19世紀德國統計學傢恩格爾根據統計資料，對消費結構的變化得出一個規律：一個傢庭收入越少，傢庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所占的比例就越大，隨著傢庭收入的增加，傢庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降。推而廣之，一個國傢越窮，每個國民的平均收入中（或平均支出中）用於購買食物的支出所占比例就越大，隨著國傢的富裕，這個比例呈下降趨勢。

2、恩格爾定律的公式：食物支出變動百分比÷總支出變動百分比x100%=食物支出對總支出的比率(R1)。