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1、先拿出來一張餛飩皮放在手心上,然後用筷子夾上適量的餡兒放在中間稍微靠下一點的位置,然後將其中的一邊往上卷,再卷一次,然後將皮的兩個角都疊在一起,用手捏緊。
2、也是先拿出來一張餛飩皮放在一個手的手心上,這一次是用筷子夾上適量的餡,放在皮的中間,然後沿著對角對折,在將邊邊角角的捏緊,然後用自己另一個手的中指放在底下餡的位置,彎曲瞭之後,再將兩個角疊起來用手捏緊。
3、也是一張餛飩皮平放在手心兒裡,然後加上適量的餡,放在皮的中間,用筷子將餡稍微的往下按一下,然後我手指將所有的皮全部往中間捏,捏在一塊,將封口的地方捏緊就可以瞭。
4、這個也是放在手心裡邊兒,取適量的餡,放在皮的中間,然後從一邊兒往上卷卷兩下,最邊上的位置留一個窄窄的邊兒,然後再從兩頭往中間裹,疊加起來捏緊就可以瞭。
5、拿出來一張餛飩皮放在手的手心上,然後用筷子夾上適量的餡,放在皮的中間靠近一個角邊的位置上。然後再將靠近的這個角往上折,將肉餡按住,然後用大拇指將頭按住,再將左邊的角折上來,然後在這右邊的最後折上邊的,將這三個加疊加在一起捏緊,然後將大拇指抽出來就可以瞭。
6、這個是將肉餡放在皮的中間,然後對折,但是不要角對角,要讓角對一條邊,然後用兩個手都分別捏住其中的一個角,再向中間靠攏,疊加起來,捏緊就可以瞭。
7、將餡料放入中間 , 一邊翻向中間 ,繼續往上翻一次,邊緣留取一丟丟 ,兩邊壓實往裡扣起 ,兩角往上沾住(可抹一點水)即可。
8、將餡料放入中間,對角線折起,兩邊壓實往裡扣起,兩角向下沾住(可抹一點水)即可。
9、將餡料放入中間,放入虎口處,放入虎口輕輕捏住即可。
10、將餡料放入中間,對角線折起,一邊角翻向對邊,另一邊角同樣翻起,沾住(可抹一點水)即可。
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