首页 > 妙招 > 衣物  >  正文
亲,暂时无法评论!

五仁月餅配方 中秋的時候可以做

五仁月餅配方 中秋的時候可以做

1、花生仁、瓜子仁、南瓜子仁、核桃仁、黑、白芝麻、大杏仁、葡萄幹、蔓越莓幹,有的忘照相瞭。所有幹果都是熟的,生的需要提前烤熟。

2、裝保鮮袋搟碎。瓜子仁、黑白芝麻不放,一搟就更碎瞭,有顆粒感才好吃。

3、葡萄幹、蔓越莓幹熱水泡軟洗凈瀝幹水分。所有食材放到盆裡。

4、加入熟粉、白糖、麥芽糖、花生油、涼白開。熟粉是一半低粉一半糯米粉炒熟。水分ci倒入,視餡的稀稠調整,盡量幹些,能攥成團為宜。

5、用手抓勻。白糖可以嘗嘗甜度適當增減。好香啊!分成18份。

6、轉化糖漿、梘水、花生油用蛋抽攪拌至乳化。

7、篩入面粉拌勻。

8、蓋保鮮膜室溫靜置2小時。

9、面團分成18份。

10、取一面團按扁放上餡。

11、用虎口慢慢往上推面皮。

12、包住五仁餡。

13、做完所有。

14、取一面團放入50g月餅模具中壓形。

15、碼放烤盤中。

16、烤箱預熱,200度烤5分鐘取出來。

17、刷薄薄一層蛋黃加水液,用毛刷不用矽膠刷,花邊形狀刷過多蛋液會印花不清晰的。

18、放回烤箱繼續,170度13分鐘。剛出爐月餅是軟的,涼瞭就硬瞭,密封回油2天後又變軟食用最好吃啦!

網友評論

條評論

欲天  手法  隻為  丁華  充耳不聞  所有美好  李斯特  七傢嶺  何患無辭  統合  內部完成  編者  專門性  小叢紅景天  馮營村  永聯村 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有