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水煮牛肉清淡做法大全 最正宗的做法

水煮牛肉清淡做法大全 最正宗的做法

1、生菜洗凈,掰成小塊,放入碗中。

2、牛肉去筋,切成薄片片。放入鹽、雞精、生抽、淀粉均勻上漿。

3、鍋內加油,放入幹辣椒、花椒煸至辣椒呈棕紅色,倒入豆瓣醬,炒香。

4、放入蔥、醪糟汁及高湯。

5、大火燒開後,放下牛肉片至熟。

6、盛入裝有生菜的碗中,淋上紅油。

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