平菇的做法 平菇怎麼做好吃

平菇炒肉片： 將平洗凈後撕成小長條，將肉片放大碗內，放入幹淀粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻，醃制10分鐘，鍋內放適量油，油熱後肉片快速滑炒，放入蔥、薑、醬油翻炒均勻，放入平菇翻炒，最後放鹽、雞精調味即可。

平菇炒雞蛋： 將平洗凈後撕成小長條，韭菜洗凈切成，雞蛋磕入碗中，加入鹽攪拌均勻煎好盛出，鍋內放少許油，放蔥薑末炒香放入平菇翻炒，再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。

平菇湯：將平洗凈後撕成小長條，肉末放入生抽醃10分鐘，鍋內放入少許油，放入肉末翻炒，再放入薑末、平菇，加入清水燒開，最後放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

豆腐燒平菇： 將平洗凈後撕成小長條，豆腐洗凈切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

平菇餃子：將平菇洗凈焯水擠幹水分剁碎，蔥薑切末備用，肉末放入碗中，放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻，放入平菇攪勻，面粉用水和成面團，搟成餃子皮，將餃子包好煮熟，即可食用。