泰安王傢院水庫位置 王傢院水庫介紹
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請問鰻魚需要煮多長時間 請問需要煮多長時間鰻魚
1、大火燒開後轉中火煮15~20分鐘。鰻魚宰殺後洗凈斜切成塊，用精鹽、料酒、蔥薑醃制10分鐘，淮山提前用水泡軟，將百合、枸杞分別洗凈用水泡發好;
2、坐鍋點火倒入油，放點花椒過油撈出，放入醃好的鰻魚，加少許料酒翻炒片刻，再加適量高湯，放入淮山，然後依次放入醬油、雞精、鹽、白糖。
3、燉好後放入百合、枸杞，用大火燒兩分鐘，待百合、枸杞熟後倒入少許水淀粉、醋即可使用。
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