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1、把芹菜切成段,青、紅杭椒切圈。生薑切成片,蒜籽切成片。
2、洋蔥切成絲,鍋中加水。下入魷魚,加適量的黃酒去腥,撈出清洗幹凈。
3、起鍋燒油,下入魷魚炸三十秒,炸好倒出,鍋中加油下入生薑蒜片幹辣椒花椒炒香。
4、翻炒完成後加入魷魚,少量老抽調色,雞精五克,翻炒完成後倒入鍋仔中。
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