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苦瓜如何做才不苦這四招簡單又實用

1、混合油炸法: 苦味可以通過將苦瓜和辣椒一起炒來去除

2、水焯法: 苦味也可以通過將苦瓜切成塊,然後將苦瓜在水中煮沸並用冷水浸泡來去除

3、鹽堿化法: 苦瓜被切成塊,然後用鹽醃制,所以在鍋裡煎炸沒有苦味。

4、水漂法: 將苦瓜刨成碎片,邊揉邊用冷水浸泡,重復幾次,可以去除苦味

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