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茶樹菇蛋白質營養豐富,其中蛋白質中有18種氨基酸,人體必需的8種氨基酸含量齊全,賴氨酸的含量高達1.75%。茶樹菇還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。做法:
1、茶樹菇洗凈擠幹水份切段待用;
2、黑木耳浸泡清洗幹凈擠幹水份待用;
3、西蘭花洗凈切碎待用;
4、備好淀粉水;
5、熱油鍋,爆香大蒜;
6、倒入黑木耳爆炒;
7、倒入茶樹菇爆炒;倒入西蘭花爆炒,最後灑入鹽,熗入淀粉水;
8、翻勻撈起即可食用。
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