翡翠為什麼要打蠟 翡翠要上蠟的原因
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1、主料:馬齒莧250克,瘦豬肉100克。
2、調料:白皮大蒜10克,醬油5克,豌豆淀粉5克,花生油10克,鹽3克。
3、馬齒莧菜洗凈,取嫩部分摘短。
4、瘦肉洗凈抹幹水,切薄片,加醃料醃十分鐘,放入滾水中,煮至熟撈起。
5、燒熱鑊,下油半湯匙,放下蒜茸爆香,加入水六杯或適量燒滾,放下莧菜煮爛,約需10分鐘,放下肉片滾熟,下鹽調味。
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