蒜蓉塔菜的做法 秋去冬來的一道時令菜

1、買來的新鮮塔菜葉片摘下來，去根和老葉，然後用清水沖洗幹凈，撈出瀝幹水分，將長葉子改刀切段，嫩葉保留即可。

2、準備其他作料，將蒜和小米椒洗凈，大蒜去外皮，蒜瓣洗幹凈剁成蒜蓉，小米椒切成段備用。

3、鍋內放入適量的油，待油熱無生油味後，倒入蒜蓉、花椒粒和小米椒爆出香味，不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒，清炒即可。

4、最後倒入塔菜大火迅速翻炒均勻，等塔菜葉子縮水後加入適量鹽進行調味，再翻一下即可關火出鍋。

5、一盤清淡爽口的蒜蓉塔菜就完成瞭，味道鮮美，營養好，趕緊開吃吧！