鹵牛肉的傢常做法 簡單易上手

1、牛肉，牛腱子用清水浸泡4個小時以上，泡出血水清洗幹凈備用。

2、燉牛肉輔料，蔥薑，蠔油，醬油，燉肉料包。

3、蔥薑切片切段，加上料包放入電壓力鍋內膽。

4、焯水後的牛肉放入壓力鍋裡倒入一瓶料酒，適量生抽，蠔油，少許老抽，不用加水，一瓶料酒足已。

5、牛肉放入鍋中加入清水，少許薑焯水去腥去雜質。

6、用壓力鍋燉豆類，蹄筋健，燉1.5小時就好瞭。

7、燉好後在肉湯裡浸泡3個小時以上，使它味道更加濃鬱。

8、浸泡入味的牛肉撈出放冰箱冷藏定型後取出切片，澆上熱牛肉湯就可以吃瞭。