回孑瓜炒法 請看詳情

1、將回孑瓜洗幹凈，用工具將皮刮掉；

2、兩頭切掉，豎著切一刀，從二分之一截面切片。

3、油燒五成，放入切好的大蒜，炸出香味，放瓜片，翻炒。

4、炒至瓜片收水即可。

5、回孑瓜做湯也特別好喝，在需要時候可以把回孑瓜洗凈以後切成薄片，再準備適量的海米和蔥花以及兩個雞蛋。鍋中放適量的清水，加入蔥花，放入少量雞精，再把切好的瓜片放到鍋中一起煮開，加入準備好的海米，再把雞蛋磕開到碗中調成蛋液，等鍋燒開以後，把蛋液入鍋制成蛋花，出鍋前加少量食用鹽和麻油提味即可。