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廣東醬油鴨的正宗做法 可根據下述步驟操作

廣東醬油鴨的正宗做法 可根據下述步驟操作

1、醃制。將薑片,醬油,老抽,五香粉倒入裝有鴨的盆中,充分吸收均勻,醃制兩個小時至四個小時左右的時間

2、煎炸。熱油,油不需要太多。煸炒。將鴨放進鍋裡煸炒。煸炒大概兩分鐘,至鴨身稍稍變色。

3、加入清水,至鴨半身,蓋上鍋蓋,中火煮至水幹。大概20分鐘,水幹後,切片,上桌。

4、醬油鴨是一道以鮮鴨為主要材料的美食,土法炮制的醬油鴨,關鍵就在於醃制,可根據自己口味放入五香粉胡椒粉等香料,澆上醬油,老抽上色。

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