醬牛肉的做法 醬牛肉的九步做法

準好所有的原材料備用，將牛肉切塊放入清水中浸泡大約3-5個小時，在浸泡的過程中，要每隔一段時間換一次水，牛肉內的血沫洗掉，如圖所示：

在鍋內加入清水，並在水內放入白酒，以除去腥味，然後放入牛肉，開火煮牛肉，將牛肉煮至顏色變白，體積變小就可關火，如圖所示：

將煮好的牛肉取出，用清水沖去牛肉上的沫，放到盤裡待用，如圖所示：

把牛肉放到鍋裡，然後，再放入切好的蔥薑，如圖所示：

再次往牛肉裡再倒入一勺白酒，並放入老抽、鹽和白糖，如圖所示：

將八角，桂皮，香葉，花椒等香料裝入縫制好的紗佈袋內，如圖所示：

將剛剛制作好的料包也放進去，然後往鍋裡加入適量的清水，如圖所示：

然後蓋上鍋蓋，開始大火燒開，燒開後改用小火，慢慢燉，大概1個小時左右就可以啦，慢慢讓其自然變涼取出，如圖所示：

將我們制作好的醬牛肉切片裝盤，再弄上一份辣椒油，配上香菜一道美味的醬牛肉就可以食用瞭，如圖所示：