酒感悟人生的句子 這些句子非常好
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蠔油是如何生成的 蠔油是怎麼做出來的
1、很多人以為蠔油是油脂的一種，其實蠔油跟醬油一樣都不是油脂，而是一種調味料。蠔豉（牡蠣幹）熬制成的湯，經過濾濃縮後即為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。
2、蠔油做法程序繁多，最重要的步驟是用水將鮮蠔煮至理想黏度，此步驟亦是最花時間的程序，做出優質的蠔油應帶有蠔的鮮味。蠔油一般加有味精，另有用冬菇（香菇的一種）制造的素食蠔油。
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