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鹵醬雞脖做法 送給愛吃的你

鹵醬雞脖做法 送給愛吃的你

1、調料:紅色老鹵2000克,蔥段25克,薑片15克,香油適量。香料包1個(內裝花椒,八角,桂皮,山奈,肉蔻,自芷,陳皮,丁香,草果,辛夷各適量)。

2、雞脖用溫水浸泡,刮洗幹凈,再放入沸水鍋內燙透,撈出瀝幹。

3、鍋內放入適量清水,加入紅色老鹵、香料包、蔥、薑,燒開後放入焯好的雞脖,旺火燒沸,轉入小火醬至雞脖酥爛即可。取出後刷上香油,食用時剁成小塊裝盤。

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