豆漿放一晚上還能喝嗎

傢庭自制豆漿，理論上應現磨現喝，在2-4小時內喝完。冬天可稍長一些時間，夏天則應盡快喝完。食品一般都有保質期，豆漿的冷藏時間最好控制在12-24小時內，由於冰箱不能殺菌，隻能在一定程度上抑制細菌的繁殖。

豆漿與豆腐都是豆制品，都含有輕易消化吸收的植物優質蛋白質，因此，豆漿也很輕易變質。如果過夜瞭很容易變質，特別是傢庭自制豆漿，由於沒有經過消毒與密封保存，其露在空氣很容易造成細菌入侵，雖然放在冰箱裡可以有效地保鮮，但是過瞭夜的還是會變質，所以過夜的豆漿不能喝。

豆漿的正確保存方法：

可以把豆漿趁熱倒入容器內，留有約1/5的空隙。把蓋子蓋上，但不要擰緊，停留一會兒，再把蓋子擰到最緊，等待豆漿自然冷卻再放進冰箱裡。不過，大傢需要註意，不要以為豆漿冷躲前已煮過，食用時略微加溫就可以瞭，為瞭安全，建議從冰箱取出的豆漿還是應煮沸後再飲用。