經常吃小米的害處 瞭解冷知識

1、長期存放的老小米具有致潰瘍作用，必須選擇新鮮的小米；吃小米一定要用質量好的新米，否則，小米的滋補效果會大打折扣。

2、營養不全面，小米蛋白質的氨基酸組成不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應註意搭配，以免缺乏其他營養 小米不要洗的次數太多防止營養流失。

3、由於小米性稍偏涼，虛寒與氣滯體質的人，要少吃小米。建議小米要趁熱喝，以達最好功效，這樣才能更好的充分汲取其精華。