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鱈魚燉豆腐的做法有哪些制作步驟 鱈魚要怎麼處理

1、鱈魚洗凈切成段,加入1匙料酒,撒上一些幹淀粉抓勻

2、鍋內放油,下入鱈魚段小火煎制

3、鱈魚兩面煎黃推入一邊,下入蔥、薑、幹辣椒段

4、待炒出蔥薑味兒後加入醬油

5、加入沒過鱈魚的清水,轉入中火

6、中火燒開,豆腐切成小塊下入鍋中燉至10—15分鐘加鹽調味兒即可關火出鍋

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