紅燒肉燒什麼好吃不膩 紅燒肉燒啥好吃不膩

1、食材：250g五花肉、100g蘿卜、20個鵪鶉蛋、適量油、適量鹽。

2、帶皮五花肉，鵪鶉蛋，白蘿卜備用。鵪鶉蛋煮熟後去皮，備用。

3、白蘿卜洗凈，切大塊。五花肉，洗凈切大塊，焯水後備用。

4、油鍋燒熱，下入肉塊，煎到微黃，加入白糖，炒到金黃。

5、加入料酒和老抽，炒均勻。放入幹紅椒，生薑，八角，香葉，花椒，炒出香味後，後加入適量的水。

6、煮大概十幾分鐘，之後加蘿卜和鵪鶉蛋，再煮十幾分鐘，等到肉和蘿卜都軟爛，大火收汁，再加適量的鹽。