砧板怎麼保養不裂開 新菜板如何保養

1、先用開水燙，把外層的蠟洗掉，洗掉之後，一定要用濃鹽水浸泡一天，濃鹽水就是把水燒開，趁熱加鹽，加到不再溶化為止。

2、用濃鹽水泡一天的目的，是讓木頭表面帶有鹽分，鹽是吸潮的，可以防止木頭幹燥開裂。

3、泡完拿出來，燒熱一鍋油，等涼到70度左右瞭，塗抹菜板表面，靜置一會兒，再塗，多塗幾次。

4、等油吸得差不多瞭，用紙把油抹幹，菜板就可以用瞭。

5、此外，如果菜板要長期不用，也要塗好油平放保管。

6、將菜板平放於支架上。雙面塗抹菜油，晾幹後再反復塗抹，直到菜油入木三分，達到飽和狀態。接連數天，耗油視菜板大小而定，一般僅花250克以上。經菜油處理後，無論時間多長，菜板都不會裂。