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芥菜纓子怎麼醃制 芥菜櫻子醃制方法

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1、原料:芥菜10斤切絲,鹽一斤,生抽3斤,糖1斤,薑4兩,蒜4兩,味精2兩,幹辣椒2兩,香油4兩,芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若幹。將芥菜絲用鹽醃制24小時後,醃菜的水要濾掉,把菜絲擰幹。幹辣椒、八角、花椒幹炒一下,再和糖、生抽等液體一起燒開放涼,倒入醃制好的菜絲中攪拌均勻。最後放入味精和香油,一天後就能吃瞭。

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