跟親姐妹鬧翻瞭怎麼辦 有一些建議分享給大傢
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牛肉發綠是怎麼回事 牛肉發綠是變質瞭嗎
1、正常現象，這是光學現象。還可能是彩色，因為牛肉一般都是垂直於肌肉纖維切的。牛肉上的“彩虹光澤”有很多科學傢研究過，普遍結論是：不是病變，不是腐壞，而是肌纖維在切面上排列成瞭規則的微觀結構，造成瞭光的衍射或幹涉。
2、據實驗，水煮、醃制後的牛肉，肌纖維切面更加規則，虹彩也更明顯。出現這種現象恰恰是好牛肉，如果是註膠的醬牛肉是不會這樣的，你可以經常買一些老字號的醬牛肉，就會經常發現帶有顏色這種現象的。
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