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冰箱保鮮溫度怎麼調 這樣即可

冰箱保鮮溫度怎麼調 這樣即可

1、由於溫度太高或太低都不利於蔬菜水果的保鮮,而水分是它們保鮮的保障,當溫度在4度的時候水分充足,所以冰箱保鮮室溫度為4度合適。

2、根據國傢標準規定,冰箱保鮮室溫度應該在3-10度之間,但保鮮室的溫度分佈是不均勻的,溫度自上而下呈一溫度階梯,上層溫度低,約為3℃,下層端果處溫度高,約為6-10度。

可以量一下各層溫度,註意測量時間至少2小時以上,然後取其平均值。同時,保鮮室內應采用多面送風,使每個角落的溫度更均勻,食物也不會因為溫度忽高忽低而變質。

3、冰箱檔位在不同的季節應該不同,是冬夏這兩個有明顯季節特征的時候更要重新調節溫度,一般在夏季調到3-4檔之間而在冬季隻需調到1-2或2以上。但不管怎樣,必須保證保鮮室的溫度在規定范圍內。

會有部分人認為如果冬天溫度很低就可以不用冰箱瞭,當然如果溫度接近於零度,是可以不用冰箱的,但有些地方溫度過低,在零度以下,如果不用冰箱,食物是很容易凍壞的。所以不是一味的降低溫度就能起到保鮮作用的。

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