商業版海鮮撈汁的做法 你學會瞭嗎

1、海鮮洗幹凈，備用。 魷魚和鮑魚改花刀備用。 小米椒切1厘米小段，蔥薑蒜切段備用。 鹵料放小碗裡澆點熱油和加熱生抽備用。 在準備海鮮的同時可以先煮2個雞蛋，煮好剝開，對半切，放碗裡備用。

2、熱鍋熱油，放蔥薑蒜小米椒翻炒出香，放入花蛤爆炒，加入調好的鹵料，蠔油，豆瓣醬，翻炒，加入1聽啤酒，燒開差不多6分鐘，把花蛤撈起。

3、放入蝦，燒開4分鐘，撈起，鍋裡的啤酒不多瞭，在到1聽進去。

4、放入改花刀的鮑魚，差不多4分鐘，撈起裝盤。

5、放入改花刀的魷魚，差不多6分鐘。撈起。

6、盤裡海鮮上放入香菜，把鍋裡剩下的撈汁到澆到海鮮上。

7、海鮮澆紅油。封罐即可。