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1、視覺:手持酒杯杯腳以45度角,在合適的距離下搖動酒杯,觀察酒液在杯壁上流動的狀態、酒的清澈度、色澤和強烈程度。
2、嗅覺:將酒倒入杯中靜止下來進行初次聞香,搖杯後再次聞香。
3、味覺:喝入適量的酒,最好佈滿整個口腔,用舌頭對酒進行充分的攪動來體會酒的結構和香氣,將酒喝下後體味後味的長短。
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