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炸好的鯉魚怎麼做湯

炸好的鯉魚怎麼做湯

材料:一條鯽魚、250克金針菇、10粒枸杞子、若幹大蔥、小蔥、薑。

做法:

1、鯽魚去腮開膛收拾幹凈,在兩側魚身都用刀劃3個口子。

2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。

3、把魚放入砂鍋或湯鍋內,加入適量的水,最少要沒過魚身。加入料酒、鹽、蔥段、薑片。開大火加蓋煮。

4、等開鍋加入枸杞子,換小火煮20分鐘。

5、加入金針菇。

6、5分鐘後即可出鍋,撒入小蔥末裝扮,即可。

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